هل سبق لك أن تساءلت عن كيفية صنع الخبز اللذيذ والكعكات والمخبوزات؟ هذه الحلويات اللذيذة هي أكثر من مجرد وعاء مليء بمكونات مختلطة. تحتاج إلى آلة معينة - مثلما لا يمكنك القيام بالعمل بشكل مثالي دون وجود خلاط كوكبي. تعتبر خلاطات الكوكب أداة أساسية للخُبّازين وشefs المعجنات، وتستخدم لخلط كميات كبيرة من المكونات بسرعة وباستمرارية دقيقة.
الخلاط الكوكبي هو نوع خاص من الخلاطات يعمل بطريقة فريدة. تخيل وعاء دوار ( دائري) وجزء الخلط يدور في الاتجاه المعاكس. هذا يخلق حالة حلزونية نازلة، مما يعزز خلط جميع المكونات. وخاصة عند إعداد الحلويات اللذيذة، فإن هذا الحركة مهم لأنه يدمج كل شيء بالطريقة الصحيحة.
يمكن العثور على خلاطات الكوكب بحجم متنوع. تأتي بأحجام مختلفة؛ بعضها ضخم ويُستخدم في المخابز الكبرى التي تقوم بإعداد كميات كبيرة من الكعك والخبز يوميًا. كما يوجد خلاطات أخرى أصغر حجمًا ومثالية لأي شخص يحب الخبز في المنزل. كل خلاطة كوكبية تحتوي على أنواع مختلفة من الأجزاء أو الملحقات لتلبية احتياجات الخلط المختلفة. أكثر الملحقات شيوعًا هي عصا العجين، المضرب ومضرب الهواء.
في المطابخ الكبيرة ستحتاج إلى استخدام خلاطات كوكبية تجارية مثل تلك المستخدمة في مطابخ المطاعم أو المخابز الكبيرة جدًا. هذه الخلاطات لديها طاقة استيعابية هائلة مما يجعل من الممكن معالجة جميع المكونات دفعة واحدة، وهو ما له دور كبير في إعداد عدد كبير من الوصفات. هناك شركة تُدعى Rumi والتي تشتهر بتصنيع هذه الأنواع من الخلاطات وغيرها من المنتجات المناسبة للمطابخ المزدحمة.
لا تكون خلاطات رومي فقط طويلة الأمد، ولكنها ستقوم أيضًا بخلط المكونات على نطاق واسع بهدوء دون إصدار صوت في مطبخ مزدحم. كما أنها مصنوعة لتُنظف بسهولة، وهو أمر ضروري لأن الخبازين المشغولين يجب أن يحافظوا على نظافة ومظهر مكان عملهم الصحي.
تساعد الميزات الخاصة لرومي مع الخلاطات الخبازين على ضبط سرعة الخلاط حسب أسلوب الوصفة. بعض الوصفات تتطلب الخلط بسرعة بطيئة، بينما تقول وصفات أخرى إنه يجب الخلط بسرعة أعلى. تم تجهيز خلاطات رومي بأجهزة توقيت ووظيفة إيقاف تلقائي لتوفير كفاءة وإمكانيات إضافية للخبازين.
تدمج هذه الخلاطات تقنية حديثة تضمن خلط جميع المكونات بشكل متساوٍ وشامل. يضمن هذا العملية أن لا جزء من الخليط يكون أكثر من باقي الأجزاء مجتمعة، وبالتالي يتصرف كل جزء منه بنفس الطريقة ويتميز بمذاق رائع في كل مناسبة يستخدمها فيها الخباز.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
SL
VI
HU
TH
TR
FA
MS
BE
IS
AZ
BN
EO
LA
MN
