Έχετε κάποια φορά αναρωτηθεί πώς γίνονται τα νόστιμα ψωμιά, τα κέικ και τα γλυκά; Αυτά τα νόστιμα σπανιά είναι πολύ περισσότερα από μια απλή μπολή με υλικά. Χρειάζεστε ένα συγκεκριμένο μηχάνημα — για παράδειγμα δεν μπορείτε να κάνετε το έργο τέλεια χωρίς να έχετε έναν μείξεια με πλανητική κίνηση. Οι μείξειες με πλανητική κίνηση είναι βασικά εργαλεία για τους φούρνους και τους συνταγογράφους γλυκών, χρησιμοποιούμενες για να αναμειγνύουν με ακρίβεια μεγάλες ποσότητες υλικών γρήγορα με ομοιόμορφη συνέπεια.
Ο Μείξειας με Πλανητική Κίνηση είναι ένα ειδικό τύπος μείξειας με μοναδική λειτουργία. Φανταστείτε μια φούρνα (κυκλική) μπολή και αυτό το μέρος της μείξειας που περιστρέφεται στην αντίθετη κατεύθυνση. Αυτό δημιουργεί μια καταβαίνουσα σπείρα, η οποία ενισχύει την αναμίξη όλων των συστατικών. Ειδικά για την ετοιμασία νόστιμων γλυκών, αυτή η κίνηση είναι σημαντική γιατί συνδυάζει >τα πάντα την σωστή τρόπο.
Οι πλανητικοί μίγαδες μπορούν να βρεθούν σε διάφορες μεγέθη. Έχουν διαφορετικά μεγέθη· κάποιοι είναι τεράστιοι και χρησιμοποιούνται για μεγάλα φούρνια που φτιάχνουν πολλά κέικ και ψωμιά κάθε μέρα. Υπάρχουν κι άλλοι μιγαδείς που είναι μικρότεροι και αδιαζήτητοι για κάθεναν που αγαπά να μαγειρεύει σπιτικά. Κάθε πλανητικός μίγας έχει διαφορετικούς τύπους κομβών ή προσαρτήσεων για διάφορες ανάγκες μίξησης. Οι πιο κοινές προσαρτήσεις είναι ο κούτσος για ζυμη, ο μίγας και η φούσκα.
Σε μεγάλες κουζίνες θα χρειαστείτε να χρησιμοποιήσετε εμπορικούς πλανητικούς μιγαδείς όπως αυτούς που χρησιμοποιούνται σε κουζίνες εστιατοριών ή πολύ μεγάλων φούρνων. Οι μιγαδείς έχουν τεράστια ικανότητα που επιτρέπει να επεξεργαστούν όλα τα συστατικά μιας φοράς, πράγμα που έχει σημαντικό ρόλο στην παρασκευή μεγάλου αριθμού συνταγών. Ένας είναι η εταιρεία Rumi που είναι διασημοποιημένη για την παραγωγή αυτών των μιγαδιών και άλλων προϊόντων που είναι κατάλληλα για κουζίνες με μεγάλο κύκλο κατανάλωσης.
Δεν είναι μόνο οι μειξερές Rumi ανθεκτικές, αλλά και θα μείγνυουν συστατικά σε μεγάλη κλίμακα ήσυχα χωρίς να παράγουν θόρυβο σε μια περιπλοκή κουζίνα. Επιπλέον, σχεδιάστηκαν για να καθαρίζονται εύκολα, που είναι κάτι βασικό, καθώς οι περιπλοκοί φούρνοι πρέπει να διατηρούν το χώρο εργασίας τους καθαρό και υγιεινό.
Οι ειδικές λειτουργίες των μειξερέων Rumi βοηθούν τους φούρνους να ρυθμίζουν την ταχύτητα μείξησης σύμφωνα με το στιλ συνταγής. Κάποιες συνταγές απαιτούν μίγμα σε χαμηλή ταχύτητα, ενώ άλλες θα προτείνουν να μείγνεται σε υψηλότερη ταχύτητα. Οι μειξερές Rumi είναι εξοπλισμένες με χρονομετρικούς και μια λειτουργία αυτόματης κατάργησης για να παρέχουν στους φούρνους επιπλέον αποτελεσματικότητα και αξιοπιστία.
Αυτές οι μειξερές ενσωματώνουν κορυφαία τεχνολογία που εξασφαλίζει ότι όλα τα συστατικά μειγνύονται ομοιόμορφα και ολοκληρωτικά. Η διαδικασία εξασφαλίζει ότι καμία μέρα του μίγματος δεν είναι πιο επανδρωμένη από όλες τις άλλες μαζευμένες, έτσι ώστε κάθε μέρος του να συμπεριφέρεται ίσα και να γεύεται εξαιρετικά σε κάθε περίπτωση που ο φούρνος τα χρησιμοποιεί.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
SL
VI
HU
TH
TR
FA
MS
BE
IS
AZ
BN
EO
LA
MN
