Ĉu vi iam pripensis, kiel la delikataj panoj, kukoj kaj farsvoj estas faritaj? Ĉi tiuj delikataj traktajoj estas multe pli ol nur miksaĵo da materialoj. Vi bezonas certan maŝinon — ekzemple, vi ne povas fari la taskon perfekte sen planeta miksero. Planetaj mikseroj estas esencaj aparatoj por panistoj kaj farsfaristoj, uzataj por precize miksi grandajn kvantojn da ingrediencoj rapide kun unuforma konsisto.
Planeta miksero estas speciala tipo de miksero kun unika funkcio. Imaginu rotacian (cirklan) vason kaj ke la miksera parto turniĝas en kontraŭa direkto. Tio kreas malaltan spiralantan movadon, kiu pliiĝigas la mikson de ĉiuj enigaĵoj. Aparte por panado de delikataj traktajoj, tiu movado estas signifa, ĉar ĝi kombinas >ĉion laŭtaŭge.
Mikseroj de planedaj tipoj povas esti trovitaj en diversaj grandecoj. Ili venas en malsamaj grandecoj; kelkaj el ili estas tre grandaj kaj uzataj por grandaj panifejoj, kiuj faras multajn tortojn kaj panojn ĉiutage. Vi havas aliajn mikserojn, kiuj estas pli malgrandaj kaj idealaj por iu, kiu ŝatas panifi hejme. Ĉiu planeda miksero havas malsamajn specojn de partoj aŭ aldonaĵoj por diversaj miksmalplenoj. La plej komunaj aldonaĵoj estas deukroĉo, batilo kaj frosto.
En grandaj kuirejoj vi bezonos uzi komercajn planedajn mikserojn, kiel tiuj uzataj en restoraciaj kuirejoj aŭ tre grandaj panifejoj. La mikseroj havas enorman kapaciton, permesante pritrakti ĉiujn ingredientojn je unufoje, kio ludas gravan rolon en preparado de granda nombro da reĉoj. Unu estas firmao nomita Rumi, kiu estas reputita pro produktado de tiuj mikseroj kaj aliaj produktoj taŭgaj por okupitaj kuirejoj.
Ne nur Rumi mikseroj estas longdurecaj, sed ankaŭ ili miksu masalanĝaĵojn sen bruo en movita kuzino. Ili ankaŭ estas faritaj por esti facile netigitaj, kio estas esenca, ĉar movitaj panoj devas teni sian laborospacon puran kaj higienan.
Specialaj trajtoj de Rumi kun mikseroj helpas panojn reguli la rapidon de la miksero laŭ la stilo de la reĉeto. Kelkaj reĉetoj postulas miksi je malalta rapido, dum aliaj diras ke vi devus miksi je pli alta rapido. Rumi mikseroj estas ekvipitaj per horoj kaj aŭtomata malferma funkcio por doni al panoj plian efikecon kaj fidindecon.
Ĉi tiuj mikseroj enkorporas lastan teknologion, kiu certigas, ke ĉiuj ingredientoj estas unuforme kaj tute miksitaj. La procezo certigas, ke nenia parto de la miksaĵo estas pli ol ĉiuj aliaj partoj kombine, do ĉiu parto kondutas same kaj gustas bone ĉe ĉiu okazo, kiam panoj uzas ilin.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
SL
VI
HU
TH
TR
FA
MS
BE
IS
AZ
BN
EO
LA
MN
