آیا تاکنون فکر کرده‌اید نانهای لذیذ، کیک‌ها و شیرینی‌ها چگونه ساخته می‌شوند؟ این شیرینی‌های لذیز بیشتر از یک ظرف مخلوطی از مواد غذایی هستند. برای این کار، نیاز به ماشین خاصی دارید — مثل اینکه نمی‌توانید بدون استفاده از میخزنده سیار کار را به طور کامل انجام دهید. میخزنده‌های سیار ابزار ضروری برای نان‌پزها و شیرینی‌پزها هستند که برای مخلوط کردن دقیق و سریع مقدار زیادی از مواد به صورت یکنواخت استفاده می‌شوند.
میخزنده سیار نوع خاصی از میخزنده با کارکرد منحصر به فرد است. یک ظرف دایره‌ای را تصور کنید که در حال چرخش است و قسمت میخزنده به سمت عکس چرخش می‌کند. این حالت یک پیچ شلیک نازل ایجاد می‌کند که مخلوط کردن تمام ورودی‌ها را تقویت می‌کند. به ویژه برای پخت شیرینی‌های لذیز، این حرکت مهم است زیرا همه چیز را به درستی ترکیب می‌کند.
ماشین‌های آمیزگر سیار در اندازه‌های مختلفی وجود دارند. این آمیزگرها در اندازه‌های متفاوت تولید می‌شوند؛ برخی از آنها بسیار بزرگ هستند و برای نان‌پزی‌های بزرگ که روزانه شمار زیادی کیک و نان تولید می‌کنند، استفاده می‌شوند. همچنین آمیزگرهای دیگری نیز وجود دارد که کوچکتر هستند و برای کسانی که علاقه‌مند به پخت و پز در خانه هستند، مناسب هستند. هر آمیزگر سیار دارای قطعات یا ضمائم مختلفی برای نیازهای آمیزشی متفاوت است. ضمائم رایج‌ترین شامل گیره عجينه، کوب‌کن و آمیزکننده است.
در آشپزخانه‌های بزرگ، نیاز به استفاده از آمیزگرهای سیار تجاری مثل آنچه که در آشپزخانه‌های رستوران یا نان‌پزی‌های بزرگ استفاده می‌شود، وجود دارد. این آمیزگرها ظرفیت بسیار زیادی دارند که امکان پردازش تمام مواد اولیه به صورت همزمان را فراهم می‌آورند، که نقش مهمی در تهیه تعداد زیادی از دستور العمل‌ها دارد. یکی از شرکت‌ها شرکتی به نام رومی است که به دلیل تولید این نوع آمیزگرها و محصولات دیگری که برای آشپزخانه‌های شلوغ مناسب هستند، شهرت دارد.
میخزن‌های رومی نه تنها طولانی‌مدت هستند، بلکه بدون ایجاد صدای زیاد در یک آشپزخانه شلوغ می‌توانند مواد به مقیاس بزرگ را به طور ساکت ترکیب کنند. علاوه بر این، آنها طراحی شده‌اند تا به راحتی پاک شوند، که این موضوع برای آشپزهای شلوغ که باید فضا و محیط کار خود را تمیز و بهداشتی نگه دارند، ضروری است.
ویژگی‌های خاص رومی با میخزن‌ها به آشپزان اجازه می‌دهد تا سرعت میخزن را بر اساس سبک دستور پخت تنظیم کنند. برخی دستورات نیاز به ترکیب با سرعت کم دارند، در حالی که دیگران باید با سرعت بالاتر ترکیب شوند. میخزن‌های رومی به همراه تایمرها و عملکرد خاموش‌شدن خودکار، به آشپزان کارایی و قابلیت اعتماد بیشتری ارائه می‌دهند.
این میخزن‌ها از فناوری جدیدی استفاده می‌کنند که اطمینان حاصل می‌کند تمام مواد به طور مساوی و کامل ترکیب شوند. این فرآیند اطمینان می‌دهد که هیچ قسمتی از ترکیب بیشتر از سایر قسمت‌ها نباشد، بنابراین هر قسمت آن به طور یکسان رفتار می‌کند و در هر موقعیتی که آشپز از آن استفاده کند، طعم فوق العاده‌ای دارد.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
SL
VI
HU
TH
TR
FA
MS
BE
IS
AZ
BN
EO
LA
MN
