Impastatrice planetaria è un tipo speciale di miscelatore con un funzionamento unico. Immagina una ciotola rotante (circolare) e la parte del miscelatore che gira nel verso opposto. Questo crea uno stato a spirale discendente, che migliora il mescolamento di tutti gli ingredienti. In particolare per preparare dolci deliziosi, questo movimento è fondamentale perché unisce tutti gli ingredienti nel modo corretto.
Impastatori pianetari possono essere trovati in diverse dimensioni. Alcuni di essi sono molto grandi e vengono utilizzati da panifici importanti che producono quotidianamente molti dolci e pane. Esistono altri miscelatori più piccoli, ideali per chi ama preparare dolci a casa. Ogni miscelatore planetario ha diversi tipi di parti o accessori per soddisfare varie esigenze di mescolamento. I più comuni accessori sono l'uncino per impasto, il battitore e la frusta.
Non solo i mixer Rumi sono longevi, ma mescolano anche ingredienti su larga scala in modo silenzioso, senza fare rumore in una cucina impegnata. Sono inoltre progettati per essere facilmente puliti, il che è essenziale poiché i panettieri impegnati devono mantenere il proprio spazio di lavoro pulito e igienico.
Caratteristiche speciali di RUMI con mixer aiuta i pasticceri ad aggiustare la velocità del miscelatore in base allo stile della ricetta. Alcune ricette richiedono di mescolare a velocità lenta, mentre altre indicano di mescolare a velocità più alta. I miscelatori Rumi sono dotati di timer e funzione di spegnimento automatico per offrire maggiore efficienza e affidabilità ai pasticceri.
Questi mixer incorporano una tecnologia all'avanguardia che garantisce che tutti gli ingredienti vengano miscelati in modo uniforme e completo. Il processo garantisce che nessuna parte del miscuglio sia più densa delle altre, quindi ogni porzione si comporta allo stesso modo e ha un buon sapore in qualsiasi occasione in cui il panettiere li utilizzi.
Supporto tecnico specializzato di alto livello fornito prima della vendita. Il produttore di miscelatori planetari e l’utente definiscono congiuntamente i requisiti di processo, nonché le modalità di selezione dei materiali di tenuta, delle guarnizioni meccaniche per alberi, dei metodi di raffreddamento e riscaldamento.
RUMI è certificata ISO 9001 e CE, oltre ad altre certificazioni CE e ISO 9001. Produttore di miscelatori planetari, abbiamo ottenuto 6 brevetti, tra cui una bilancia di misurazione a sospensione ad alta precisione, un miscelatore sotto vuoto anticorrosivo, un miscelatore planetario, un miscelatore a farfalla e apparecchiature multifunzionali per la dispersione e la miscelazione. È classificata come «Impresa nazionale ad alta tecnologia» e «Impresa specializzata e professionale».
Sono disponibili diverse opzioni, con configurazioni combinate e palette di miscelazione progettate scientificamente per garantire una vasta gamma di omogeneizzazione, miscelazione e dispersione (emulsificazione), in base alle scelte del produttore di miscelatori planetari.
I prodotti principali di RUMI sono le attrezzature per la dispersione (macchine per la miscelazione), le macchine per la macinazione (emulsionatori) e i miscelatori planetari; inoltre, offriamo serbatoi e sistemi di dosaggio, misurazione e pesatura ad alta precisione per liquidi e solidi.
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